Pâtes ! À tartes, à pizzas, à beignets, à choux, à pain, à pâtes et raviolis par Pierre-Louis Viel

Pâtes ! À tartes, à pizzas, à beignets, à choux, à pain, à pâtes et raviolis par Pierre-Louis Viel

Titre de livre: Pâtes ! À tartes, à pizzas, à beignets, à choux, à pain, à pâtes et raviolis

Auteur: Pierre-Louis Viel

Broché: 128 pages

Date de sortie: January 16, 2015

ISBN: 2317005679

Éditeur: MANGO

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Pierre-Louis Viel avec Pâtes ! À tartes, à pizzas, à beignets, à choux, à pain, à pâtes et raviolis

A tarte, à pizza, à beignets, à choux, à pain, à pâtes et raviolis, à brioche, à tempura, feuilletées, brisées, sablées Š Les techniques et gestes présentés avec texte et photos en pas à pas . Pour chaque pâte, 2 ou 3 recettes pour passer à la pratique.